草本生活网引进墨西哥经验,营养早餐吧打造另类早餐店 , 只靠几种饮品要在全国打开数百家据点。
现代人标榜健康、营养的饮食概念燃烧到早餐领域,以瘦身闻名直销业的草本生活网,引进营养早餐吧模式,抢进中国市场,目前已在国内开设数十家店。
▇ 吃得营养 台湾早餐市场规模至少在 6000 多家以上,尤其台湾已婚妇女的劳动力达 46 .1 %,多数都无法每天准备早餐,外食比率佔 81 %,其中外带比率高达 92 %,在整体早餐样式中,又以西式早餐囊括 9 成以上市场最多,形成西式早餐店林立的景况。以此预测中国市场何其庞大。 草本生活网总经理李延亮指出,虽然中国人以美食文化著称,但是却对早餐的丰富、营养度关注不够,为推广新的健康饮食概念,决定將墨西哥已经发展至 30 万家店的 Nutrition Club 模式引进中国。
▇ 全店仅卖几种饮品 李延亮分析,Nutrition Club 除了为墨西哥人提供充分的营养度外,也提供人际关系交流的空间,以俱乐部形式,打造邻里间的人际网络,有別于一般早餐店,买完、吃完就走的方式,深受社区里的婆婆妈妈喜爱,07年起跑以来,已经在全国开出很多早餐店。 「如果走进早餐店,发现只卖 几种商品千万不要惊讶。」Nutrition Club 旗下营养分子光复馆馆长李颖梦指出,Nutrition Club 草本活力奶昔,低卡路里、低热量,却可以充分满足半天的营养度。 营养早餐吧刚推动时有一点辛苦,不过往往在经过仔细分析、介绍后,接受的人也愈来愈多,每天重复消费的人次也有倍增的魔力。 虽然消费者对健康、营养的观念接受度日高,但是一般人的早餐仍是豆浆、油条或汉堡等,虽然有充分的饱食感,不过无形中也吃下许多热量,Nutrition Club 希望能提供充分的营养后,再依本身增重、瘦身等不同需求添加其他餐饮。
▇ 标示卡路里 绿色食品、营养健康的饮食概念风行也让已经將近全台湾6000 多家连锁店的,不敢掉以轻心。为了要在众多早餐店中凸显与竞争者的不同,积极研发新口味,并调整餐饮比重,尤其蔬菜份量的运用,也比以往多出 1 倍,并推动「精致早餐店」的升级。
精致早餐店,除加强店內用餐气氛外,也將产品比重增加更多强调健康的纯麦面包、蔬菜系列,甚至还领先同业,推出卡路里标示。 欢迎有兴趣的朋友加盟创业將健康带到全世界 ....
▇ 宗旨: 希望透过提倡均衡营养来帮助人们得到良好的健康,并將均衡营养的概念传播到世界各地-由人与人之间的分享推广至不同城市、国家,进而传达到全世界。
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